(CQP) Poissonnier.e – Qualification sur mesure

Formations, Poissonnerie
Mise à jour le 24/05/23

Présentation de cette formation

Le Certificat de Qualification Professionnelle Poissonnier.e vise à former au métier de la vente de poissons et produits de la mer. Il permet une
reconnaissance du professionnalisme, de développer ses compétences et savoir-faire, d’actualiser ses connaissances, de s’adapter aux évolutions du poste de travail et d’évoluer professionnellement.
Choisir le CQP Poissonnier, c’est certifier et faire reconnaître ses compétences professionnelles et savoir-faire nécessaires à l’exercice du métier de Poissonnier.e et gagner en qualification professionnelle.

Les points forts de la formation

Certificat de Qualification Professionnelle (CQP) inscrit au RNCP
210h minimum sur 6 mois
En présentiel sur nos 2 sites(Lyon-Métro Flachet ligne A/Paris-Ligne 3 Porte de Bagnolet)
100% de réussite sur Paris en 2022 (14 certifications)
Cuisine pédagogique sur les 2 sites avec matières d'œuvres
Accessibilité et adaptation aux personnes en situation de handicap, contactez nos sites

Modalités de certification

Modalités de validation

Modalités d’évaluation

Moyens pédagogiques et techniques

Équipe pédagogique

Modalités de certification

Modalités de validation

Modalités d’évaluation

Moyens pédagogiques et techniques

Équipe pédagogique

Objectifs généraux de la formation

Le/La titulaire du CQP Poissonnier.e travaille au rayon marée d’un magasin de la grande distribution, relevant de la branche du commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire.

Certificat de Qualification Professionnelle délivré par la CPNE.

Pour plus d’informations n’hésitez pas à consulter la Fiche RNCP de France ompétences : https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/32094

Connaissances et compétences attendues à l’issue de la formation :

Préparer les produits afin de les présenter au client sous leur meilleure forme.
Analyser les besoins du client.e et lui proposer une réponse adaptée.
Maintenir en bon état la marchandise, renouveler et surveiller les stocks.

Objectifs spécifiques de la formation

BLOC 1 : Gestion de la relation client.e :

-Accueillir, informer et orienter le.la client.e.
-Traiter les réclamations client.es afin de préserver une relation commerciale de qualité.
-Conseiller un.e client.e.

BLOC 2 : Maintien du bon état marchand du rayon :

-Assurer le bon état marchand du/des rayon(s).
-Implanter les produits dans le rayon (notion générale).
-Réaliser, mettre à jour et suivre le balisage et l’étiquetage du rayon.
-Mettre en valeur les produits dans le rayon et assurer leur visibilité.
-Lutter contre la démarque.

BLOC 3 : Suivi des stocks et gestion de la réserve :

-Mettre en œuvre les consignes en matière de réalisation d’inventaires.
-Utiliser les outils en vigueur en matière de suivi de stock.
-Mettre en œuvre les consignes en matière de tenue des réserves.
-Entretenir le matériel de rangement et de manutention.
-Contrôler la réception des marchandises.
-Enregistrer des entrées de stock.

BLOC 4 : Evolution dans son environnement de travail :

-Adapter sa communication en fonction de son interlocuteur.trice.
-Contribuer à diffuser l’information.
-Respecter les règles collectives.
-Travailler en équipe.
-Contribuer dans un groupe.
-Partager son savoir-faire.
-Comprendre les grands principes de la politique de l’enseigne et de son fonctionnement.
-Comprendre les évolutions numériques.

BLOC 5 : Vente conseil :

-Analyser les besoins du client.e.
-Proposer des produits et services adaptés.
-Echanger avec le.la client.e et conclure la vente.

BLOC 6 : Préparation, suivi qualité et expertise produits de la mer :

-Prendre et tenir le poste et mettre en œuvre les procédures et consignes d’hygiène, de sécurité, de traçabilité, propres au rayon marée.
-Mettre en valeur les produits en vitrine réfrigérée, sur l’étal ou en rayon.
-Informer et conseiller le.la client.e sur le produit et son utilisation.
-Prendre la commande.
-Préparer les produits marins selon les techniques adaptées au produit et les conditionner.
-Entretenir et nettoyer le matériel, les meubles et le poste de travail.

Profil des candidat.es

Prérequis obligatoires :

Travailler au rayon marée d’un magasin de la grande distribution..

Pour qui :

Salarié.es

Débouchés et suite de parcours

Les types d’emplois accessibles sont les suivants :

Poissonnier.e

Poursuite de parcours :

BP Poissonnier.e (équivalent Bac)

Passerelles : (non précisé)

Se référer à la Fiche RNCP sur le site de France Compétences : https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/5227/

Tarif et Prise en charge

Tarif pour le.la candidat.e : 100% pris en charge

Plusieurs dispositifs existent pour faire financer une formation, ils dépendent de la situation du.de la candidat.e et de l’entreprise.

Si vous souhaitez des informations plus détaillées sur les financements et les prises en charge, veuillez consulter notre annexe ICI.

Devis sur demande auprès de nos agences :

Site de Villeurbanne : contact@opusformation.eu – 04 72 60 79 11 – 28 Rue de la Baïsse, 69100 VILLEURBANNE
Site de Paris : contact-paris@opusformation.eu – 01 43 64 68 45 – 1 rue des Montiboeufs, 75020 PARIS

Modalités d’accès et de délais

Accessibilité :

Recrutement toute l’année (Dossier, Tests et/ou entretien en amont de la formation).

Délais d’accès à la formation : sur demande (2 à 3 semaines) *

Formation ouverte aux personnes en situation de handicap, pour plus d’informations et d’accompagnement, veuillez-vous rapprocher de nos assistant.es référent.es présent.es sur chaque site.

Rythme, durée et horaires de la formation :

Rythme contrat en alternance : 1 jour en CFA / 4 jours en entreprise.

Horaires de la formation : de 9h à 12h30 et de 13h30 à 17h.

Durée : 210h*.

*Délais et durées indicatifs et ajustables en fonction des besoins et des personnes.